INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

SALENTO

Ottenuto da Uve  Negroamaro  vinificate in purezza. Profumo intenso e persistente con sentori di delicata vaniglia,per  la breve permanenza in barrique.   Ha una forte struttura con retrogusto leggermente amarognolo caratteristico. Fortemente radicato nel territorio ,questo vitigno ha conferito al prodotto il tipico colore rosso rubino intenso e tutto il calore della terra.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Da abbinare a piatti robusti e carni rosse,arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. 

SERVIZIO

Temperatura di servizio 18-20°C.